Шкаф шоковой заморозки (иногда также называемый шок-фростером, аппаратом шоковой заморозки, скороохладителем или устройством шоковой заморозки) — это мощное охлаждающее устройство, с помощью которого можно быстро снизить температуру продуктов, сохранив их свежесть, качество и, самое главное, ограничив рост бактерий. Кроме того, используя шоковую заморозку для охлаждения блюда перед помещением его в холодильный шкаф, вы также избегаете порчи других охлажденных продуктов, которые уже находятся в холодильнике.

Шкафы шоковой заморозки широко используются на коммерческих кухнях, в ресторанах и на пищевых производствах и обеспечивают безопасность и вкусовые качества ваших блюд, а также соблюдение санитарных норм и требований техники безопасности.

Компания TEFCOLD уже более 35 лет занимается производством коммерческого холодильного оборудования. Поэтому мы готовы предоставить вам лучшие решения в области охлаждения, используя все необходимые технические ноу-хау.

При выборе шкафов шоковой заморозки или охлаждения TEFCOLD вы получаете ряд преимуществ:

• Возможность быстрого охлаждения
  Наши шкафы шоковой заморозки/охлаждения позволяют быстро охлаждать продукты, тем самым сохраняя их идеальную свежесть и качество. Производительность охлаждения определяется при температуре от +70 до +3 °C за 90 минут, а производительность замораживания от +70 до -18 °C за 240 минут.
   
• Прочная конструкция
  Наше оборудование изготовлено из материалов коммерческого класса и отличается прочностью, что гарантирует длительную работу и надежность.
  
  
• Передовые технологии
  В компании TEFCOLD постоянно отслеживают последние достижения в области технологий охлаждения, чтобы гарантировать эффективность и простоту эксплуатации оборудования.

Шкафы шоковой заморозки TEFCOLD обладают рядом уникальных характеристик:

• Точный контроль температуры
  С помощью нашего оборудования можно осуществлять точный контроль температуры, что позволяет охлаждать или замораживать продукты до необходимой температуры.
  
  
• Предустановленные программы
  Чтобы учесть различные требования к охлаждению, наши шкафы шоковой заморозки имеют пять предустановленных программ, что позволяет упростить процесс охлаждения и добиться стабильных результатов. Предусмотрены как программы охлаждения, замораживания, так и режим удержания температуры.
  
  
• Направляющие для противней формата гастронормы и евронормы
  В нашем оборудовании, разработанном для профессиональной кухни, можно использовать как противни формата гастронормы, так и евронормы.